Описание варочного порядка 1000л
Варочный порядок объёмом 1000 литров предназначен для производства крафтового пива и других напитков на основе солодового сусла (пиво, сидр, квас, солодовые напитки). Оборудование обеспечивает полный цикл варки сусла с точным контролем температуры и стабильным качеством готового продукта. Идеально подходит для мини-пивоварен, brewpub и экспериментальных производств.
Конфигурация варочного порядка 1000л
В зависимости от задачи варочный порядок может быть выполнен в различных конфигурациях:
2-посудный на варку 1000л
Заторно-фильтрационный чан
Сусловарочный-вирпул чан
Горячая вода
3-посудный на варку 1000л
Заторный чан
Фильтр-чан
Сусловарочный-вирпул чан
Горячая вода
4-посудный на варку 1000л
Заторный чан
Фильтр-чан
Сусловарочный чан
Вирпул
Горячая вода
Система управления варочного порядка 1000л
- Управление PID контроль температуры
- PLC система с сенсорной панелью
- контроль температурных пауз
- управление нагревом и мешалкой
- таймеры процессов
- сохранение рецептур (PLC)
Основные технические характеристики варочного порядка 1000л
| Объём бражки после охлаждения | 1000л литров |
| Количество варок в сутки | 1-5варок |
| Количество рабочих дней | 330 |
| Сбор холодного сусла в сутки | 1000л/5000л |
| Конструкция пивзавода основана на варки | 12 |
| Максимальная выходная мощность плато | 15 |
| Минимальная выходная мощность плато | 12 |
| Толщина слоя дробины | 25-38см |
| Степень испарения | 8-10% |
| Электропитание | 380В, 3фазы, 50Гц или по заказу |
| Давление подачи воды | 2-6 бар |
| Рабочее давление пара | 2 бара |
| Давление сжатого воздуха | 2-8 бар |
| Расширение пивоварни | Доступный |
Преимущества варочного порядка 1000л
- Компактность и эргономичность
- Высокая повторяемость варок
- Простота эксплуатации и обслуживания
- Подходит для широкого ассортимента стилей пива
- Возможность модернизации и расширения
