Описание на кизельгуровый фильтр
Кизельгуровый фильтр— это промышленное оборудование для глубокой фильтрации пива, кваса, сидра, вина и других напитков. Основная задача фильтра удалить из продукта дрожжи, белковые взвеси и другие микрочастицы, обеспечивая прозрачность, стабильность и высокое качество напитка перед розливом.
Кизельгуровый фильтр применяется на завершающем этапе производства напитков после брожения и созревания.
Он позволяет:
эффективно удалять дрожжи и мелкие взвешенные частицы
улучшать прозрачность и внешний вид напитка
повышать коллоидную стабильность продукта
подготавливать напиток к розливу в бутылки, банки или кеги
Фильтрация происходит с использованием кизельгура (диатомитового порошка) — природного фильтрующего материала с высокой пористостью.
Принцип работы кизельгурового фильтра
Процесс фильтрации состоит из нескольких этапов:
1. Предварительное нанесение фильтрующего слоя
Перед началом фильтрации на фильтрующие элементы наносится слой кизельгура, который формирует основной фильтрационный барьер.
2. Основная фильтрация
Во время фильтрации в поток напитка дозируется небольшое количество кизельгура. Это предотвращает засорение фильтра и обеспечивает стабильную производительность.
3. Отделение осадка
Взвешенные частицы и дрожжи задерживаются в слое кизельгура, а очищенный напиток проходит через фильтрующие элементы и выходит из фильтра.3.
Основные конструктивные элементы кизельгурового фильтра
Кизельгуровый фильтр обычно состоит из следующих компонентов:
Фильтрационный корпус
Вертикальный цилиндрический бак из нержавеющей стали SUS304 , рассчитанный на рабочее давление.
Фильтрующие элементы (свечи или пластины)
На них формируется слой кизельгура, через который проходит напиток.
Дозатор кизельгура
Система автоматической подачи фильтрующего порошка в поток продукта.
Циркуляционный насос
Обеспечивает стабильную подачу напитка через фильтр.
Система контроля давления
Манометры на входе и выходе фильтра для контроля перепада давления.
Система трубопроводов и клапанов
Для управления режимами фильтрации, промывки и выгрузки осадка.
Панель управления
Может быть ручной, полуавтоматической или автоматической (PLC).
Технические характеристики кизельгурового фильтра
Производительность может варьироваться в зависимости от модели:
Производительность 500 – 20000л/ч
Рабочее давление 0.2 – 0.3 МПа
Площадь фильтрации 2,5 – 40м²
Температура продукта 0 – 20°C
Материал Нержавеющая сталь SUS304
Преимущества кизельгурового фильтра
высокая эффективность очистки
получение идеально прозрачного напитка
высокая скорость фильтрации
стабильная производительность
возможность работы с различными напитками
долговечность оборудования
Область применения
Кизельгуровые фильтры широко используются в: пивоварнях, роизводстве кваса, винодельнях, производстве сидра, производстве безалкогольных напитков