Описание на 12000л ЦКТ
ЦКТ — это специализированная ёмкость из нержавеющей стали, предназначенная для брожения, дображивания, созревания и выдержки пива, сидра, кваса и других напитков. Благодаря цилиндроконической форме танк обеспечивает эффективное отделение дрожжей и осадка, стабильный контроль температуры и высокое качество готового продукта.
Рабочие параметры на 12000л ЦКТ
Рабочее давление: до 0,2–0,3 МПа
Температурный диапазон: –5 °C ~ +30 °C
Рабочий объём: 85–90% от полного объёма
Режимы работы: основное брожение, дображивание, созревание, карбонизация под давлением
Область применения на ЦКТ 12000л
Средние и крупные пивоваренные заводы
Крафтовые производства с объёмом варки 5000–10000л
Производственные линии с высокой частотой варок
• Производства пива (лагер, эль, IPA, стаут, пшеничное пиво и другие сорта);
• Брожения и созревания крафтового и промышленного пива;
• Производства кваса;
• Производства сидра и фруктовых напитков;
• Ферментации слабоалкогольных напитков;
• Производства комбучи и ферментированных напитков;
• Временного хранения и выдержки жидких продуктов;
• Пищевых и биотехнологических процессов ферментации.
Конструктивные особенности на 12000л ЦКТ
Функция: ферментация и созревание сусла
Емкость танка:12000л (+25% технологические)
Размер:Φ2260×5800мм(можно конструировать)
Внутренняя оболочка: полностью сварная SUS304; TH=4мм
Внешняя оболочка: полностью сварной из стали SUS304; TH=2мм
Сварка 100% TIG в среде чистого аргона
Внутренняя стенка: санитарная отделка 2B, кисловка и полировка; (опция зеркального покрытия 8K)
Внешняя стенка: SUS304нержавеющая сталь; (2B, 8K Зеркальная отделка опция)
Внутренняя полировка до 0,2 ~ 0,4 мкм без мертвых углов
Изоляция: TH = 100мм с низкой теплопроводностью полиуретан
Охлаждение: 35% гликоль-жидкость -5℃
Рубашка охлаждения: пластина с углублениями на дне и боковой стенке, сваренная без перегорания
Испытание рубашик водой и газом, 5 бар(75 psi) в течение 1 часа, 3,5 бар (52 psi) в течение 48 часов
Рабочее давление рубашки:<2bar/30psi
Испытание танк водой и газом 4bar/60psi в течение 1 часа, 2.5bar/37.5psi в течение 48 часов
Рабочее давление в баке: ≦ 2bar/30psi
Верхний дно был полировкой (верхний дно на нулице опция)
Коническое дно с конусом 60° (можно конструировать)
Боковой люк с давлением (верхий люк опция)
Вращающийся на 360° шар и порт для CIP-распыления, 1шт
Рукав CIP с четырехходовым соединением и дроссельной заслонкой
Рукав для продувки CO2 с дроссельной заслонкой (съемный)
Механический предохранительный клапан 2bar/30psi на верху (1bar/15psi опция )
Полностью санитарный пробоотборный клапан с уплотнением из EPDM
Гидравлический манометр на CIP (тип диафрагмы на выбор)
Горизонтальный вращательный выход для пива с ручном клапаном
Выход для дрожжи с ручном клапаном,съемный и легко моющийся
Гильза сварная санитарная для высокоточного датчика температуры 3шт
Входное/выходное отверстие для гликолевой воды на боковой стенке, толстостенная трубная резьба (доступна верхняя или нижняя конструкция)
Входное/выходное отверстие для гликолевой воды на конусе, толстостенная трубная резьба (доступна верхняя или нижняя конструкция)
4шт полностью ноги SUS304 с подтяжками
4 комплекта сверхмощных подножек с регулировкой вверх-вниз и наклонаe
Доступны клапаны, фитинги и все детали в хомуте, тройной зажим/соединение DIN
Шпунт аппарат давления 0,2-2,2бар
Преимущества ЦКТ на 12000л
• Точный контроль температуры брожения
• Высокая эффективность охлаждения и энергоэффективность
• Простота очистки и обслуживания благодаря системе CIP
• Герметичная конструкция для стабильного давления и защиты продукта
• Возможность использования для различных типов напитков
• Индивидуальная конфигурация под требования пивоварни или завода.
Мы производим ЦКТ объёмом от 100 до 50000 литров и можем адаптировать оборудование под требования проекта, включая размеры, толщину металла, давление, тип охлаждения, уровень автоматизации и стандарты сертификации.
