Описание на 2000л ЦКТ
ЦКТ это специализированная ёмкость из нержавеющей стали, предназначенная для брожения, дображивания, созревания и выдержки пива. Благодаря цилиндроконической форме танк обеспечивает эффективное отделение дрожжей и осадка, стабильный контроль температуры и высокое качество готового продукта.
Рабочие параметры на 2000л ЦКТ
Рабочее давление: до 0,2–0,3 МПа
Температурный диапазон: –5 °C ~ +30 °C
Рабочий объём: 85–90% от полного объёма
Режимы работы: основное брожение, дображивание, созревание, карбонизация под давлением
Область применения на ЦКТ 2000л
Крафтовые и коммерческие пивоварни
Рестораны и brewpub
Мини- и микропивоварни
Пилотные и экспериментальные лин
Конструктивные особенности на 2000л ЦКТ
- Функция: ферментация и созревание сусла
- Емкость танка:2000л (+25% технологические)
- Размер:Φ1560×3100мм(можно конструировать)
- Внутренняя оболочка: полностью сварная SUS304; TH=3мм
- Внешняя оболочка: полностью сварной из стали SUS304; TH=2мм
- Сварка 100% TIG в среде чистого аргона
- Внутренняя стенка: санитарная отделка 2B, кисловка и полировка; (опция зеркального покрытия 8K)
- Внешняя стенка: SUS304нержавеющая сталь; (2B, 8K Зеркальная отделка опция)
- Внутренняя полировка до 0,2 ~ 0,4 мкм без мертвых углов
- Изоляция: TH = 80мм с низкой теплопроводностью полиуретан
- Охлаждение: 35% гликоль-жидкость -5℃
- Рубашка охлаждения: пластина с углублениями на дне и боковой стенке, сваренная без перегорания
- Испытание рубашик водой и газом, 5 бар(75 psi) в течение 1 часа, 3,5 бар (52 psi) в течение 48 часов
- Рабочее давление рубашки:<2bar/30psi
- Испытание танк водой и газом 4bar/60psi в течение 1 часа, 2.5bar/37.5psi в течение 48 часов
- Рабочее давление в баке: ≦ 2bar/30psi
- Верхний дно был полировкой (верхний дно на нулице опция)
- Коническое дно с конусом 60° (можно конструировать)
- Боковой люк с давлением (верхий люк опция)
- Вращающийся на 360° шар и порт для CIP-распыления, 1шт
- Рукав CIP с четырехходовым соединением и дроссельной заслонкой
- Рукав для продувки CO2 с дроссельной заслонкой (съемный)
- Механический предохранительный клапан 2bar/30psi на верху (1bar/15psi опция )
- Полностью санитарный пробоотборный клапан с уплотнением из EPDM
- Гидравлический манометр на CIP (тип диафрагмы на выбор)
- Горизонтальный вращательный выход для пива с ручном клапаном
- Выход для дрожжи с ручном клапаном,съемный и легко моющийся
- Гильза сварная санитарная для высокоточного датчика температуры 1шт
- Порт для сухого хмеля со сплошной крышкой (бак для подачи хмеля для опции)
- Входное/выходное отверстие для гликолевой воды на боковой стенке, толстостенная трубная резьба (доступна верхняя или нижняя конструкция)
- Входное/выходное отверстие для гликолевой воды на конусе, толстостенная трубная резьба (доступна верхняя или нижняя конструкция)
- 4шт полностью ноги SUS304 с подтяжками
- 4 комплекта сверхмощных подножек с регулировкой вверх-вниз и наклонаe
- Доступны клапаны, фитинги и все детали в хомуте, тройной зажим/соединение DIN
- Шпунт аппарат давления 0,2-2,2бар
Преимущества ЦКТ на 2000л
Эффективный сбор и удаление дрожжей
Стабильный температурный режим
Высокая гигиеничность и простота CIP-мойки
Универсальность и масштабируемость производства
Соответствие пищевым и санитарным стандартам
