Kunisawa Brewing × Shandong Tiantai пивоварня-технологии, рождающие крафт: японское мастерство и китайская инженерия
В сердце Японии, где уважение к ремеслу сочетается с тонким чувством вкуса, появилась новая звезда крафтового пивоварения — Kunisawa Brewing.
Чтобы сохранить японскую аккуратность, чистоту процесса и стабильность результата, пивоварня выбрала технологического партнёра, который разделяет эти ценности: Shandong Tiantai, мирового производителя пивоваренного и дистилляционного оборудования.
Сегодня Kunisawa Brewing и Tiantai создают проект, в котором объединяются японская философия качества и китайская инженерная точность.
Современная минипивоварня, созданная для роста、
Для Kunisawa Brewing компания Tiantai разработала и поставила полный комплекс оборудования:
600л двухпосудный варочный порядок
(заторный-фильтр-чан + сусловорочный-вирпул чан+1200л горячая вода)
Конический ферментер 1200 л
Форфас/бродильный танк 1200 л
CIP-система 100 л
Мойка кег и станция наполнения
Дробилка для солода и полный набор вспомогательных узлов
Дистиллятор объёмом 200 л для производства крепких напитков
Система полностью адаптирована под японские стандарты качества, ограниченную производственную площадь и будущие планы расширения пивоварни.
Индивидуальный проект — для индивидуального напитка
В Tiantai мы уверены: настоящая крафтовая пивоварня не может быть «стандартной».
Поэтому проект Kunisawa Brewing был разработан на основе:
размеров помещения с точным учётом логистики;
предпочтений пивовара и стиля напитков;
японских требований к чистоте и санитарии;
энергетической эффективности;
дальнейшего развития и увеличения объёмов.
Каждый элемент системы Kunisawa Brewing создавался как персональное решение, а не универсальная модель.
Это позволило пивоварне получить оборудование, которое идеально соответствует их ритму производства и стилю напитков.
Когда инженерия помогает раскрыть вкус
Точная автоматика, стабильная терморегуляция, продуманная конструкция варочного порядка — всё это помогает пивоварне Kunisawa Brewing создавать напитки, в которых японское мастерство раскрывается максимально ярко.
Чистый вкус достигается благодаря точному контролю температурных пауз.
Стабильность партий обеспечивается равномерностью брожения в ЦКТ 1200 л.
Гибкость в рецептуре позволяет варить как классические, так и экспериментальные сорта.
Дистиллятор 200 л открывает путь для линейки японских спиртов — от фруктовых настоек до авторских крепких напитков.
Tiantai помогает пивоварам не просто производить пиво — а выражать философию вкуса в каждом литре.
Международное партнёрство, построенное на уважении и доверии
Сотрудничество Kunisawa Brewing и Shandong Tiantai стало примером того, как инженерная культура Китая и ремесленные традиции Японии могут дополнять друг друга.
Tiantai предоставляет технологическую основу.
Kunisawa Brewing воплощает творческие идеи и пивоваренное искусство.
Вместе они создают продукт, который отражает лучший синтез технологий и ремесла.
Хотите создать свою пивоварню в Японии или другой стране?
Shandong Tiantai пивоварня предлагает:
оборудование от 200 до 20 000 литров;
разработку индивидуального проекта;
монтаж, пусконаладку и обучение;
решения “под ключ” для пива и дистилляции;
поддержку и сопровождение на всех этапах.
Создайте свой уникальный напиток.
Как это сделала Kunisawa Brewing — вместе с Tiantai.
