Kogane Brewery -Технологическое партнёрство, создающее новую японскую крафтовую культуру
В центре современной Японии, где традиции гармонично сочетаются с инновациями, появилась новая пивоварня — Kogane Brewery.
Её цель — создавать пиво, которое отражает чистоту японского вкуса, уважение к ремеслу и современные тенденции крафта. Для этого Kogane Brewery выбрала технологического партнёра, способного обеспечить точность, стабильность и гибкость производства — Shandong Tiantai.
Когда качество — основа сотрудничества
Kogane Brewery обратилась к Tiantai, чтобы построить пивоваренный комплекс для стабильного производства премиального японского крафта.
С первых этапов сотрудничества команда Tiantai разработала индивидуальный проект, учитывающий:
ограниченное пространство и особенности планировки помещения;
японские стандарты санитарии и безопасности;
технологические предпочтения пивовара;
необходимость в высокой стабильности варок;
потенциал для будущего расширения.
Все элементы системы были адаптированы под производственный ритм Kogane Brewery — от варочного порядка до ферментации.
Современная пивоварня “под ключ” от Tiantai
Для Kogane Brewery Tiantai поставила полностью укомплектованную систему, включающую:
варочный порядок 500л оптимальной конфигурации (точный контроль пауз и удобство управления);
конические ферментеры (ЦКТ) 1000л для стабильного брожения;
емкости для дображивания 1000л, обеспечивающие чистый и мягкий вкус пива;
CIP-систему 100л для быстрой и эффективной санитарной обработки;
дробилку, теплообменник, насосы, трубопроводы и всю вспомогательную арматуру;
систему охлаждения и управления температурой.
Все оборудование создано в соответствии с японскими нормами и экологическими требованиями, что делает процесс варки максимально чистым, безопасным и повторяемым.
Технологии, раскрывающие вкус японского пива
Kogane Brewery стремится производить напитки, отражающие японскую культуру — чистые, гармоничные и в то же время яркие в деталях.
Оборудование Tiantai помогает достичь этой цели благодаря:
точному контролю температурных режимов;
стабильности брожения в каждом ЦКТ;
эффективной санитарии и чистоте процесса;
гибкости при разработке новых сортов;
высокой энергоэффективности и надёжности.
Каждая партия пива получается выраженной, сбалансированной и полностью соответствует японскому стандарту качества.
Партнёрство, которое приводит к результату
Kogane Brewery и Shandong Tiantai — это пример международного сотрудничества, где инженерная точность Китая помогает раскрыть японскую философию вкуса.
Kogane Brewery задаёт идеи, концепции и стиль.
Tiantai реализует их с помощью современных технологий.
Результат — крафтовая пивоварня, которая уверенно выходит на японский рынок и готова к дальнейшему расширению.
Создайте свою пивоварню вместе с Tiantai
Shandong Tiantai предлагает решения “под ключ” для пивоварен любого масштаба:
варочные порядки 200–20000л;
ферментеры и танки дображивания;
оборудование для кегирования и фасовки;
дистилляторы и вспомогательные системы;
проектирование, монтаж, обучение и последующую поддержку.
Начните свой путь в крафтовом пивоварении —как это сделала Kogane Brewery, выбрав Tiantai.
