Ключевой проект: Пивоварня 2000л
Проект: Пивоварня ПЕТРОВИЧЪ
Местоположение: Ставрополь, Россия
Год установки: 2022
Производитль оборудования: TIANTAI Beer Equipment
О пивоварне ПЕТРОВИЧЪ
Частная пивоварня ПЕТРОВИЧЪ, это независимая крафтовая пивоварня, расположенная в городе Ставрополь. Производство ориентировано на выпуск широкого ассортимента авторских сортов пива и активно развивается на региональном рынке крафтового пивоварения. Пивоварня известна своим стремлением сочетать традиционные технологии с современными решениями, создавая качественные сорта пива с ярким характером и стабильным вкусом.
Первая пивоваренная система предприятия была приобретена в Германии и представляла собой пивоварню объемом 1000 литров, оснащённую цилиндро-коническими танками объемом 2000 литров. Со временем, по мере роста популярности продукции пивоварни, спрос на пиво начал значительно увеличиваться. Это стало важным стимулом для дальнейшего развития производства.
Решение о расширении производства для пивоварни
В 2021 году руководство пивоварни приняло стратегическое решение о расширении производственных мощностей и модернизации варочного цеха.
Для реализации проекта владелец пивоварни Владимир начал изучать предложения различных производителей оборудования на международном рынке, включая европейские и китайские компании. Основными критериями выбора были:
надежность оборудования
высокий уровень автоматизации
гибкость технологических решений
возможность дальнейшего расширения производства
После детального анализа предложений выбор был сделан в пользу компании TIANTAI Beer Equipment, которая предложила оптимальное техническое решение для данного проекта.
Инженерное решение сотрудничество с TIANTAI
Инженерная команда TIANTAI разработала индивидуальный проект полностью автоматизированной пивоварни производительностью 2000 литров, учитывая текущие потребности производства и перспективы его дальнейшего развития.
Основные цели проекта пивоварни 2000л:
увеличение производственных мощностей
повышение эффективности варочного процесса
обеспечение гибкости при разработке новых рецептур
поддержание стабильного качества пива
возможность дальнейшего расширения производства
Разработанная система позволяет пивоварне эффективно управлять производственными процессами и поддерживать стабильные технологические параметры на всех этапах варки.
Техническая конфигурация варочного порядка 2000л
Варочный порядок выполнен в пятисосудном исполнении, что обеспечивает высокую производительность и гибкость технологического процесса.
Система включает:
заторный чан
фильтр-чан
сборник сусла
сусловарочный чан
вирпул чан
Такая конфигурация позволяет варить несколько партий пива в день, а также использовать различные рецептуры и зерновые комбинации при производстве крафтовых сортов.
Дополнительно система оснащена емкостью для горячей воды объемом 4000 литров, которая обеспечивает достаточный запас горячей воды для технологических процессов, мойки оборудования и санитарной обработки.
Автоматизированная система управления для пивоварни 2000л
Пивоварня оснащена современной автоматизированной системой управления, включающей промышленный компьютер и пневматические клапаны.
Основные преимущества системы:
автоматизация ключевых этапов пивоварения
точный контроль температуры и технологических параметров
повышение эффективности производственного процесса
удобство эксплуатации для персонала
Благодаря системе автоматизации операторы могут контролировать все этапы варочного процесса через единый интерфейс управления.
Производственные возможности пивоварня ПЕТРОВИЧЪ
После запуска нового оборудования пивоварня получила значительно расширенные производственные возможности.
Теперь пивоварня «ПЕТРОВИЧЪ» может:
варить несколько партий пива в сутки
производить широкий ассортимент крафтовых сортов
эффективно управлять процессами ферментации
поддерживать стабильное качество продукции
Современная автоматизация значительно упрощает управление производством и повышает общую эффективность работы пивоварни.
Пивоварня была успешно установлена и введена в эксплуатацию в 2023 году.
На сегодняшний день оборудование TIANTAI Beer Equipment стабильно работает уже более нескольких лет, обеспечивая надежное производство пива и подтверждая высокое качество инженерных решений.
Этот проект стал ещё одним успешным примером международного сотрудничества между российскими пивоварами и компанией TIANTAI, а также демонстрацией того, как современные технологические решения помогают крафтовым пивоварням успешно развиваться и расширять производство.
Отзыв клиента
По словам пивоваром пивоварни Владимир, сотрудничество с компанией TIANTAI прошло профессионально и эффективно.
Оборудование показало себя надежным в ежедневной эксплуатации, а автоматизированная система управления позволяет легко контролировать все этапы пивоварения и поддерживать стабильное качество продукции.