Местоположение: Кишинёв, Молдова
Тип проекта: городская крафтовая пивоварня
Объём варки: 1000л
Поставщик оборудования: TIANTAI Beer Equipment
Обзор проекта
Lake House Brewery — семейная крафтовая пивоварня, расположенная в центре столицы Молдовы, городе Кишинёве. Пивоварня специализируется на производстве крафтового пива в традициях немецкого пивоварения, уделяя особое внимание качеству сырья, чистоте вкуса и стабильности технологического процесса.
Проект представляет собой компактную городскую пивоварню, в которой сочетаются современные технологические решения, эффективная организация пространства и высокая надёжность оборудования.
Сотрудничество с TIANTAI
Знакомство команды Lake House Brewery с компанией TIANTAI Beer Equipment состоялось в 2018 году, когда представители пивоварни посетили производственную площадку TIANTAI. Во время визита они смогли:
ознакомиться с процессом производства пивоваренного оборудования
оценить качество сварных соединений и обработки нержавеющей стали
обсудить технические решения с инженерами компании
изучить реализованные международные проекты
После посещения завода было принято решение о сотрудничестве и началась работа над проектированием индивидуальной пивоваренной системы.
Конфигурация пивоварни 1000л
Для Lake House Brewery была разработана пивоваренная система объёмом 1000 литров, включающая полный комплекс оборудования для производства, брожения и хранения пива.
Двухпосудный варочный порядок 1000л
• заторно-фильтрационный чан
• сусловарочно-вирпул-чан
Такая конфигурация обеспечивает эффективное производство сусла при компактном размещении оборудования.
Ферментационное отделение
• цилиндро-конические танки — 1000 л
• цилиндро-конические танки — 2000 л
Ферментационные ёмкости обеспечивают гибкость производства и позволяют варить несколько сортов пива одновременно.
Танки хранения пива
• форфасы / BBT — 1000 л и 2000 л
Используются для созревания, стабилизации и хранения готового пива перед розливом.
Система мойки
• CIP-станция — 100 л
Предназначена для санитарной обработки оборудования и поддержания высокого уровня гигиены производства.
Оборудование для кегов
• машина для мойки кегов
• машина для наполнения кегов
Данное оборудование обеспечивает эффективную подготовку и розлив пива в кеги.
Инженерное проектирование
Одной из ключевых задач проекта стала адаптация пивоварни к условиям городской локации.
Инженеры TIANTAI разработали проект, учитывая:
ограниченное пространство помещения
удобство работы пивовара
оптимальную логистику технологических потоков
возможность дальнейшего расширения производства.
В результате была создана компактная и эффективная пивоваренная система с оптимальной организацией рабочего пространства.
Высокая точность сварки, гигиеничный дизайн оборудования и надёжная конструкция обеспечивают долгосрочную стабильную эксплуатацию.
Индивидуальный подход к проектам
Компания TIANTAI Beer Equipment придерживается принципа индивидуального проектирования и не использует универсальные стандартные решения.
При разработке каждого проекта учитываются:
страна и условия эксплуатации
размеры и особенности помещения
технологические предпочтения пивовара
ассортимент производимого пива
планы будущего развития пивоварни.
Такой подход позволяет создавать индивидуальные пивоваренные системы, полностью адаптированные под задачи заказчика.
Результат проекта
Сегодня Lake House Brewery успешно работает в Кишинёве, предлагая посетителям крафтовое пиво, сваренное на современном оборудовании TIANTAI.
Пивоварня сочетает европейские традиции пивоварения с современными технологиями производства, обеспечивая стабильное качество продукции и эффективную работу производства.
