Ключевой проект: пивоварня 5000л с ЦКТ по 20000л
Проект: Baki-Praqa LLC
Местоположение: Баку
Год установки: 2018
Производитель оборудования: TIANTAI Beer Equipment
О пивоварне
Baki-Praqa LLC динамично развивающаяся пивоварня, расположенная в Баку, Азербайджан.
Компания была основана в 2009 году и специализируется на производстве пива по чешским технологиям и классическим рецептам под брендом Starapraga.
С момента основания пивоварня ориентируется на сочетание традиционного европейского подхода к пивоварению с современными технологиями,
что позволяет создавать продукцию с ярким вкусом и стабильно высоким качеством.
На начальном этапе предприятие использовало оборудование, поставленное из Чехии: варочный порядок объёмом 2000 литров с цилиндро-коническими танками по 4000 литров. Однако с ростом популярности бренда и увеличением объёмов продаж возникла необходимость масштабирования производства и повышения его эффективности.
Решение о расширении производства для пивоварни 5000л
В 2017 году руководство пивоварни приняло стратегическое решение о модернизации варочного цеха и увеличении производственных мощностей.
Владелец пивоварни провёл детальный анализ предложений на международном рынке оборудования, рассматривая как европейских, так и азиатских производителей.* надёжность и долговечность оборудования
* высокий уровень автоматизации
* гибкость технологических решений
* возможность дальнейшего расширения производства
По результатам анализа партнёром проекта была выбрана компания TIANTAI Beer Equipment, предложившая оптимальное сочетание технологии, качества и стоимости.
Инженерное решение на пизавод 5000л
Инженерная команда TIANTAI разработала индивидуальный проект полностью автоматизированной пивоварни производительностью 5000 литров с учётом как текущих задач, так и долгосрочной стратегии развития предприятия.
Основные задачи проекта пивоварня 5000л:
* увеличение производственных мощностей
* оптимизация варочного процесса
* расширение ассортимента продукции
* обеспечение стабильного качества пива
* создание базы для дальнейшего масштабирования
Реализованное решение позволило значительно повысить эффективность производства и обеспечить полный контроль над технологическими параметрами на всех этапах пивоварения.
Техническая конфигурация на варочный порядок 5000л
Варочный порядок выполнен в многососудной конфигурации, обеспечивающей высокую производительность и гибкость производства.
Состав системы варки 5000л:
* заторный чан
* фильтр-чан
* сусловарочный чан
* вирпул чан
* вспомогательные технологические ёмкости
Такая компоновка позволяет варить несколько партий пива в сутки и эффективно работать с различными рецептурами, включая крафтовые сорта.
Система автоматизации на пивоварню 5000л
Пивоварня оснащена современной автоматизированной системой управления на базе промышленного компьютера и пневматических клапанов.
* автоматизация ключевых процессов пивоварения
* точный контроль температуры и параметров
* снижение влияния человеческого фактора
* повышение производственной эффективности
* удобное управление через единый интерфейс
Это решение позволяет операторам контролировать весь процесс варки в режиме реального времени и оперативно реагировать на изменения технологических параметров.
После ввода оборудования в эксплуатацию пивоварня существенно расширила свои возможности:
* увеличение объёмов производства
* варка нескольких партий в сутки
* расширение линейки продукции
* повышение эффективности ферментационных процессов
* стабильное качество готового пива
Автоматизация и современное оборудование позволили снизить операционные затраты и повысить общую эффективность предприятия.
Реализация и развитие проекта Baki-Praqa LLC
Пивоварня была успешно установлена и введена в эксплуатацию в 2018 году.
Специалисты TIANTAI Beer Equipment выполнили монтаж и пусконаладочные работы на объекте заказчика в Азербайджане, а также провели обучение персонала.
Дальнейшее развитие проекта подтверждает высокую удовлетворённость клиента:
2022 год: дополнительный заказ — 5 ЦКТ по 20 000л и форфас 10 000л
2023 год: расширение — 6 ЦКТ по 20 000л и форфас 10 000л
Такая динамика инвестиций свидетельствует о стабильном росте производства и доверии к оборудованию TIANTAI.
На сегодняшний день оборудование TIANTAI Beer Equipment успешно эксплуатируется более 8 лет, демонстрируя высокую надёжность и стабильность работы.
Проект стал показателем успешной модернизации пивоваренного производства и примером эффективного международного сотрудничества.
Он наглядно демонстрирует, как современные технологические решения позволяют крафтовым пивоварням масштабироваться, повышать качество продукции и укреплять позиции на рынке.
Отзыв клиента
По словам пивовара пивоварни, сотрудничество с компанией TIANTAI Beer Equipment прошло на высоком профессиональном уровне.
Оборудование зарекомендовало себя как надёжное и удобное в ежедневной эксплуатации, а автоматизированная система управления значительно упростила контроль всех этапов пивоварения и обеспечила стабильное качество продукции.
